欧陆生活具有美食密集恐惧症的比利时

(吃货经过两天的肠胃不适,今天终于带着味觉来给大家回味比利时的美食密集方阵,请大家准备好大饱眼福。)

比利时是欧洲传统美食王国之一。从中古世纪比利时就开始釀造啤酒,当时主要是在修道院中釀造的,並发展成今日著名的修道院啤酒类型。

品牌修道院啤酒(AbbyBr)品牌修道院啤酒起源二次世界大战,可经由授全的方式由外部釀酒厂制作。通常是採用传统修道院釀酒方式制作的啤酒。奇枚啤酒(Chimay-TrappistBr)在修道院中釀造,帶有独特的风格,是最顶級的比利时啤酒。

比利时啤酒大概可粗分二十多种类型,而我最喜欢的是高发酵啤酒,它是比利时所特有的棕色啤酒呈琥珀色,酒精浓度到8C左右,有麦芽香气,喝到嘴里有果味的回香。比利时还有很多针对女士引用的果味啤酒,其口味酸甜润滑为主。

除此以外,比利时也是公认的最高质量巧克力的出产地。利奥尼达斯巧克力是当地随处可见的著名品牌,创立于年,价廉物美。而纽豪斯巧克力的价格和品质要高于利奥尼达斯,品种和制作工艺也相当精美。

选好一块心仪的巧克力模样,在手工巧克力店里等待正宗的比利时巧克力出炉,送到心爱的恋人(爱人)手里是多么浪漫的事情。

-就连包装盒都是用巧克力制作的-

-按照罂粟花模样制作的巧克力-

-巧克力书-

到比利时的第一天,我才知道什么是正宗的华夫饼,第一口下去就惊叹它浓郁的奶香味,从此在四天行程中,华夫饼就成为我们一日三餐的主要食物之一。

在遍布大街小巷的华夫饼便利店中,只要等上五分钟就能吃上热乎乎的新鲜华夫饼,并可根据你的口味添置各种奶酪、酸奶、水果,当然也是要增加费用的。根据中国人的口味,那些辅料过于甜腻,只可远观欣赏,还是纯种口味比较淳朴。

-你也很想咬一口吗?一张很有食欲的明信片-

全比利时约有家薯条店,之所以薯条能成为比利时著名小吃,是在第一次世界大战(-)时,美国士兵跟随部队来比利时打仗,在比国吃到了这种薯条,觉得特别美味,而当时比利时军队中大部分军人说法语,美国大兵们也就想当然把薯条称之为“FrnchFris”,翻译过来就是“法国薯条”。每每听到这样一个名字,比利时人民那真是气不打一处来啊,所以想要通过申遗来证明自己才是原产国。由此,年12月,比利时油炸食品业者发起非物质文化遗产的活动。

薯条原产地到底是法国还是比利时?两国到现在都一直在考证谁才是薯条的发源地,因为比利时年才建国,历史上曾一度是法国地盘,之后因为独立被归到比利时境内,所以争到现在还是没有结果。

不是什么样子的薯条都能自称是比利时薯条(BlgianFris),首先,要选用比利时生长的宾什(Bintj)土豆做薯条,口感微甜,而且是新鲜的土豆现切出来,不能是冰冻的;其次,是要经过两次油炸,炸出来的口感必须是外焦里嫩;最后,比利时薯条特指粗胖薯条,典型的比利时薯条为10-12毫米粗,吃之前大家可以用自己手指对比一下,要是比手指还细的,肯定不能叫比利时薯条。

比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,它的饮食文化也受到法国料理的些许影响,以各式海鲜贝类最著名。想吃到正宗的比利时大餐,可去中国城及圣凯瑟琳广场PlacSaintCathrin附近,因为那里不仅只针对游客,还聚集了很多当地人。

而小编这次带孩子们一行则选择在公寓里自行烹饪,这是我们第一次在欧洲游走过程中体验居家式公寓住宿,便捷、节省费用、居住舒适,特别是有颗中国胃的我们,害怕在西餐的选择中迷失自我。在此,感谢亲爱的Yoko姐姐推荐的旅游模式。

虽然布鲁塞尔不是很完美的旅游都市,但让我们眼观、尝试到各类美食,让我这个吃货也是带着满满的回忆离开,还“打包”带走这款吃了四天都没吃够的大面包。

今天写完这么多美食,其实心里还是念念不忘明天就将驰骋疆场的中华高考学子们,用美食赐予你们力量吧!祝大家都榜上有名!

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长按







































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